Nicolas Joly : un vignoble ancien et prestigieux !

La Coulée de Serrant est une appellation contrôlée appartenant en exclusivité à la famille Joly qui en détient donc le monopole. D’une superficie de 7 hectares, ce vignoble surplombant la Loire trouve ses origines au Moyen-Âge. Planté par des moines cisterciens en 1130, il a traversé les siècles. De nos jours, il se compose de vignes âgées de 35 à 80 ans et surtout, il est cultivé selon les méthodes de l’agriculture biodynamique depuis 1984. En effet, c’est à cette période que le propriétaire, Nicolas Joly, a décidé de bannir l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques afin de permettre au terroir de s’exprimer pleinement. Lorsqu’il a pris cette décision, ce mode de culture était encore plus confidentiel qu’aujourd’hui. Il s’est donc démarqué des autres domaines en cultivant avec passion et raison ses vignes. 

Une propriété familiale cultivée selon les principes de l’agriculture biodynamique

Nicolas Joly est souvent considéré comme le précurseur de la biodynamie en France. Praticien et théoricien de cette méthode de viticulture, il l’a toujours défendue ardemment. Pour lui, c’est le seul moyen de permettre à un terroir de s’exprimer et ainsi, de donner à du vin toute son authenticité. Actuellement, il produit trois vins dans des quantités limitées et en respectant cette théorie : la Coulée de Serrant, le Clos de la Bergerie et Les Vieux Clos. Le domaine est cultivé à la main ou au cheval. Les vendanges sont effectuées en 5 fois sur 3 à 4 semaines. La vinification se fait le plus simplement possible et les fermentations durent plusieurs mois. Et si des traitements sur les vignes sont nécessaires, des composts et décoctions de plantes sont privilégiés. Sur cette parcelle de 7 hectares, on laisse la nature faire son travail et cela se concrétise par de grands vins, qui possèdent une solide réputation. D’ailleurs, leur qualité était déjà reconnue par les Rois de France Louis XI et Louis XIV qui jugeaient que la Coulée de Serrant étant l’un des meilleurs vins blancs français !

Les meilleurs millésimes disponibles sur notre boutique !

Les vins du domaine Nicolas Joly sont donc uniques et sont les dignes représentants d’un terroir. C’est pourquoi nous tenons à vous proposer à la vente sur notre site quelques bouteilles. Parmi elles, la fameuse appellation Coulée de Serrant dont vous retrouvez plusieurs millésimes. Le rendement à l’hectare du vignoble étant assez faible, les quantités produites le sont également. Donc, sur notre boutique, les stocks sont forcément limités. Alors, si vous aimez les vins rares, amples, à la forte personnalité et au goût authentique, laissez-vous séduire par notre sélection ! C’est l’occasion rêvée de déguster ces succulents blancs et de découvrir le savoir-faire de la famille Joly.