Domaine Frédéric Savart : des champagnes d’exception !

Situé à Écueil, dans la Montagne de Reims, le domaine Frédéric Savart produit des champagnes depuis trois générations. C’est le grand-père de l’actuel propriétaire qui a fondé la Maison. Puis son père en a pris les rênes avant de les céder à son fils qui gère aujourd’hui les 4 hectares dans le respect de la nature et en s’inspirant des principes de la culture biologique. Indépendant, ce vigneron a su développer sa gamme et la faire évoluer vers un haut niveau de qualité au fil des ans. D’ailleurs, ses cuvées sont très recherchées et jouissent d’une belle renommée. Cependant, les quantités étant assez faibles, elles sont difficiles à dénicher. C’est pourquoi nous sommes ravis de vous en proposer quelques-unes sur notre boutique en ligne !

Une Maison gérée par un vigneron authentique et passionné

A la tête de ce vignoble dominé par le Pinot Noir et complété d’un peu de Chardonnay, on retrouve Frédéric Savart qui a choisi de travailler ses vignes à la main et avec des méthodes préventives afin de préserver l’écosystème. A ses yeux, le plus important est de « protéger une création unique et fragile de Dame nature ». Et il définit son champagne comme étant « un laboratoire de terroirs et un créateur de cuvées ». En privilégiant des vendanges manuelles et une viticulture basée sur les principes du bio, il exprime sa volonté de respecter les équilibres de la nature. Ses Premiers Crus sont de véritables expressions du terroir, ils sont authentiques et considérés par les plus grands amateurs comme des pépites !

Une production confidentielle et des quantités limitées

Les champagnes Frédéric Savart sont aromatiques, nuancés et fruités. Ils sont travaillés en majorité dans des fûts neufs provenant de la forêt d’Ecueil. Le Domaine est réputé pour ses cuvées de prestige dont L’Accomplie, L’Ouverture, Bulle de Rosé, Le Mont des Chrétiens et la célèbre Dame de Coeur. Sa production étant très réduite, elle est assez rare sur le marché et en trouver s’apparente souvent à une chasse aux trésors ! Actuellement, sur notre site, nous vous proposons plusieurs crus du domaine sur demande uniquement alors si vous êtes intéressé, n’attendez plus pour nous contacter ! Nous pourrons vous indiquer les disponibilités et les prix.