Arnaud Ente, une production confidentielle et très recherchée

La superficie de ce domaine est petite, 4 hectares, mais sa réputation est grande ! En effet, plus les années passent et plus il se fait une place en Bourgogne parmi les plus célèbres propriétés viticoles. A la tête de cette exploitation, on trouve Arnaud Ente, un vigneron engagé dans une démarche de qualité et qui cultive ses vignes avec passion en compagnie de son épouse, Marie-Odile et de deux salariés. Ambitieux, il a décidé de reprendre les vignes de sa belle-famille en 1992 afin d’y produire des Meursault à sa façon. Perfectionniste, il travaille son vignoble avec rigueur et précision. Ainsi, rien n’est laissé au hasard, surtout pas la vendange ! Reconnu pour ses vins blancs, il est encensé par la critique et par les experts qui saluent son travail et la qualité de ses productions.

Un domaine de Bourgogne en pleine ascension

En 2012, le guide Bettane et Desseauve lui décernait le titre « Homme de l’année ». Depuis, sa notoriété ne fait que croître et son nom circule auprès des plus grands amateurs. En effet, il n’a fallu que quelques millésimes à Arnaud Ente pour se faire connaître. Animé par la volonté de rechercher la pureté et la tension dans ses vins, il passe tout son temps auprès des 40 000 pieds de vigne de chardonnay de son domaine. Pour la vinification, il respecte la tradition bourguignonne. Il est souvent l’un des premiers à vendanger, mais toujours au bon moment, lorsque ses raisins ont atteint la maturité parfaite. Cette méthode, son savoir-faire et son exigence lui permettent de sortir du lot et de s’imposer comme l’un des grands noms de la Côte de Beaune et de Meursault.

Notre sélection de vins à commander sur notre site

Avec la production d’Arnaud Ente, on réalise que ce n’est pas la taille du domaine qui compte, mais aussi le travail du vigneron. La sienne se caractérise par sa précision, sa densité, ses parfums. En bouche, ses vins sont frais, dynamiques, avec une belle ampleur. Et les experts ne s’y sont pas trompés en le récompensant et en le félicitant. Confidentielle, sa production est de plus en plus recherchée. Nous sommes donc ravis de vous proposer quelques bouteilles de ses meilleurs millésimes sur notre boutique, comme du Meursault 2011, ou encore un Clos des Ambres. Alors, si vous êtes à la recherche d’un vin blanc de caractère, découvrez sans plus attendre les crus du Domaine Arnaud Ente !