Nicolas Joly - Clos de la Coulée de Serrant, Savennières 2007
120,00 €
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100 €
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Description
Nicolas Joly - Clos de la Coulée de Serrant, Savennières 2007
Cépages: Chenin blanc
Sol: schiste, quartz
Superficie: 7 ha
Age moyen de la vigne: 35-40 ans, les plus vieilles vignes 80 ans!
Elevage: en fûts de chêne pendant 6 à 8 mois
Rendement: 20-25 hl / ha
Production annuelle: 20000-25000 bouteilles
Fermentation: levures indigènes
Pas de chaptalisation, pas de relevurage, pas de controle de température.
Filtration très légère dite "pré-filtration" la plupart du temps.
Sulfitage léger avant la mise en bouteille
Garde: de 30 à 40 ans
Agriculture biodynamique depuis 1981 avec contrôle.
Caractéristique du produit
Capacité
Bouteille 75cl
Type
Vin
Couleur
Blanc
Millésime
2007
Appellation
Savennières
Cépages
Chenin
Type d'agriculture
Agriculture biodynamique
Vendanges
Manuelles
Domaine
Domaine Nicolas Joly