Château Rayas, un vignoble mythique de Châteauneuf-du-Pape

Pour découvrir toutes les saveurs des vins de ce domaine, il convient d’attendre quelques années et de les laisser vieillir. En effet, comme le dit souvent le propriétaire actuel Emmanuel Reynaud, il faut « laisser le temps au temps ». C’est pourquoi au Château Rayas, le vieillissement est effectué dans de vieux fûts, sans aucun parfum ajouté afin de préserver la pureté du fruit. Une méthode de vinification qui donne aux vins de la propriété un goût unique. Ils sont donc réputés pour leur potentiel de garde. Déguster un millésime ancien, c’est s’offrir un voyage dans le temps et un moment de pur bonheur gustatif. Mystérieuses, cette Maison se situe dans un vallon ombragé et boisé, au nord, entouré de pins centenaires et de chênes truffiers. Un lieu magique qui contribue au mythe ! 

Un domaine qui fait figure d’exception dans la Vallée du Rhône

Ce vignoble situé sur les hauteurs de Châteauneuf-du-Pape appartient à une même famille depuis plusieurs décennies : les Reynaud. A son origine en 1880, on retrouve Albert Reynaud qui possédait à l’époque une dizaine d’hectares. Et ce qui caractérise ce domaine, c’est son sol, un sable de mer sans argile qui confère au grenache toute sa pureté. Rapidement, cette dernière est devenue la marque de fabrique de Château Rayas. Et derrière la réputation de cette propriété viticole il y a Jacques Reynaud, qui est décédé en 1997. Depuis plus de 20 ans, c’est sa sœur et son neveu qui lui ont succédé et perpétuent les traditions familiales. Ici, la vinification est naturelle et respecte les règles de l’art. Dans les chais, on ne trouve donc ni acier, ni thermorégulation, ni chêne neuf. Et c’est justement cela qui distingue cette Maison des autres. Elle a choisi de produire dans de petites quantités, d’attendre la maturité parfaite pour récolter et ainsi, profiter de toutes les qualités des raisins.

Des cuvées aux saveurs inimitables

Dans la Vallée du Rhône, le Château Rayas est un mythe. Entre ses vignes situées au cœur de l’AOC Châteauneuf-du-Pape, ses sols sablonneux et ses faibles rendements, il a su se démarquer des autres domaines en proposant des vins complexes, fins et puissants à la fois. Ici, le terroir est atypique et le vigneron engagé dans une viticulture raisonnée. Les vendanges se font tardivement et des grappes entières sont vinifiées. Autant de détails qui rendent les cuvées si exceptionnelles. Des grands vins en somme, que vous retrouvez sur notre site. Nous vous proposons les meilleurs millésimes alors n’attendez plus pour en profiter !