Domaine Henri Bonneau, des vins uniques et mythiques de Châteauneuf-du-Pape

Situé dans la Vallée du Rhône, à Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Henri Bonneau est réputé pour ses vins rares, d’exception et très prisés. S’étendant sur 6 hectares composés de Grenache à 85%, il a été géré pendant plus de 60 ans par Henri Bonneau. Né en 1938, il incarnait la 12ème génération à la tête de la propriété familiale. Pendant plusieurs décennies, il a fait du vin à sa manière, sans technique particulière. Il privilégiait les petits rendements et élevait ses vins pendant plusieurs années, parfois de 4 à 10 ans ! Décédé en 2016 à l’âge de 78 ans, il a toujours travaillé avec passion, avec un style bien à lui ce qui lui a permis de produire des cuvées subtiles et d’une grande générosité.

Des vignes cultivées loin des doctrines de l’œnologie moderne

Lorsqu’Henri Bonneau était à la tête de son Domaine, il a défendu sa vision du vin qui ne correspondait guère à celle de l’œnologie moderne. Ainsi, il a choisi de produire de faibles rendements et il cultivait ses vignes à l’ancienne, avec simplicité, sans intégrer la chimie. Il décidait de la mise en bouteilles et du nombre de chaque millésime après une dégustation méthodique. Les cuvées n’étaient donc pas déterminées à l’avance. Ses vins en AOC Châteauneuf-du-Pape se distinguent donc des autres par leur complexité, leurs nuances et leur finesse. Aujourd’hui encore, malgré sa disparition, ils restent très recherchés dans le monde entier.

Les cuvées disponibles à la vente sur notre boutique en ligne

Sur notre site, vous retrouvez, dans des quantités très limités, des vins du Domaine Henri Bonneau dont la Cuvée Marie Beurier 2010 et la Réserve des Célestins 2010. Vigneron légendaire de Châteauneuf-du-Pape, Henri Bonneau n’a jamais suivi la mode et les tendances et cela se traduit dans ses vins élégants, subtils et complexes. Pour les décrire, on pourrait utiliser tant de mots et adjectifs mais le mieux reste sans aucun doute de les déguster. Alors n’attendez plus pour consulter notre sélection en ligne ! Et si vous avez des questions sur les bouteilles vendues sur notre boutique, notre équipe est à votre écoute pour vous répondre et vous conseiller.