Liste des produits de Domaine Saint-Jacques

Le Domaine Saint-Jacques est situé à Rully, au cœur de la cote Chalonnaise, en Bourgogne.

Le Domaine viticole fut acquis par Christophe Amédé Grandmougin en 1955. C’est en 1991 que son fils Christophe repris le domaine. Il est aujourd’hui gérant du domaine familial, et produit de très grands vins de Bourgogne, d’ailleurs récompensés à plusieurs reprises.

Le domaine tire son nom de Saint-Jacques de Compostelle. Il était autrefois une demeure qui recevait les pèlerins lors de leur long voyage. On retrouve d’ailleurs le Saint Jacques niché dans le mur de la cuverie du domaine. Les caves romanes datent du 13^ème siècle et la cuverie traditionnelle du 18^ème siècle.

Le vignoble se compose essentiellement de parcelles en 1er Cru. Soucieux du respect de l’environnement et de la qualité de ses vins, Christophe Grandmougin pratique l’agriculture raisonnée. Les vignes ont une moyenne d’âge de 40 ans et les vendanges sont réalisées à la main. La vinification est opérée de manière traditionnelle afin de conserver la qualité de chacun des millésimes produits.

Récompenses : Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.