Domaine Perrot-Minot, des vins raffinés et biologiques

Les premières traces de ce domaine remontent au milieu du 19^ème siècle et sont le fruit d’unions et d’héritages. En effet, suite à ces événements, les vignes de la famille Sigaut à Chambolle-Musigny et celles de la famille Morizot à Morey-Saint-Denis ont été unies. Et c’est Amédée Merme, un ancien soldat, qui développa la propriété viticole au début du 20^ème siècle après son mariage avec Esther Morizot qui en était l’héritière. Et c’est à partir des années 1960 qu’il prendra le nom qu’il porte à ce jour. Actuellement, c’est Christophe Perrot-Minot qui est à la tête des 12 hectares et demi du Domaine qui couvre plusieurs appellations de la Côte de Nuits. Engagée en faveur de la viticulture biologique, cette famille a décidé de respecter les traditions et l’environnement afin de produire des vins d’une grande finesse et laissant parfaitement parler le terroir.

Des vignes cultivées dans le respect de la nature

Cela fait donc plusieurs années que la viticulture biologique est pratiquée sur cette propriété. Les produits de synthèse sont bannis ce qui permet aux vins de porter la mention biologique. De même, les rendements sont faibles, les vieilles vignes et les sols sont traités avec soin et la vinification est naturelle. L’élevage quant à lui s’effectue en fûts pendant 12 à 14 mois. Mais ce n’est pas le seul atout du Domaine Perrot-Minot. Il jouit aussi d’une belle situation géographique puisqu’il compte plus de 12 hectares sur de superbes appellations : 7 Grands Crus de Gevrey-Chambertin et du Clos Vougeot et 14 premiers Crus (Nuits-Saint-Georges et Chambolle-Musigny notamment). Ses vins sont réputés pour leurs nobles arômes, leur important potentiel de garde et leur robe, reconnaissable par sa couleur sombre et colorée.

Les cuvées et millésimes sélectionnés par notre équipe

Christophe Perrot-Minot est un vigneron perfectionniste qui s’engage depuis plusieurs années à développer ce domaine familial. En 1999 par exemple, il a lancé une structure de négociation pour compléter sa gamme de vins. Aujourd’hui, ses cuvées ont gagné en harmonie, sont plus raffinées et sont considérées comme des références pour leurs appellations. Certaines d’entre elles sont disponibles à la vente sur notre site et dans des quantités limitées. Alors, si vous avez envie déguster un Chambertin Grand Cru, un Gevrey-Chambertin 1^er Cru ou un Morey-Saint-Denis « La Riotte », découvrez vite notre sélection en ligne !