Domaine de la Taille aux Loups, un petit joyau de la Loire !

Le Domaine de la Taille aux Loups a été créé en 1989 par Jacky Blot quand il s’est installé à Montlouis avec sa femme. Après avoir exercé d’autres métiers comme courtier en grands crus, il a décidé de se lancer dans la production de vins sur une appellation peu connue à cette période : celle de Montlouis. Puis en 2002, il a souhaité s’étendre sur un autre cépage, le Cabernet Franc. Pour cela, il a racheté le Domaine des Buttes à Bourgueil. Fervent défenseur de la viticulture raisonnée, il a choisi de cultiver ses vignes en limitant les traitements et pratique les vinifications parcellaires. Ses cuvées étant réputées pour leur précision et leur rigueur, il a été surnommé « l’Horloger de Montlouis » !

Un vigneron engagé très tôt dans l’agriculture raisonnée

A la tête du Domaine de la Taille aux Loups depuis 1989, Jacky Blot s’est rapidement engagé en faveur d’une agriculture respectueuse de l’environnement et du labour. Or à cette époque, les vignerons étaient peu nombreux à faire ce choix, ce qui a pu surprendre. Aujourd’hui, il n’est plus le seul mais il se distingue par la qualité de sa production qui a été saluée par les plus grands spécialistes et guides (pour information, en 2016, il a décroché la cinquième étoile au guide Bettane et Desseauve aux côtés de célèbres noms). Implantée sur l’aire d’appellation Montlouis-sur-Loire et sur celle de Vouvray, sa propriété cultive un unique cépage : le chenin blanc, appelé aussi le pinot de la Loire. Ici, les vendanges sont manuelles et commencées le plus tard possible. Concernant la production, Jacky Blot se concentre sur des vins secs, demi-secs, liquoreux et moelleux.

Des vins réputés pour leur qualité

Au fil des ans, cette propriété viticole est devenue l’emblème de Montlouis. Elle propose à ce jour une gamme assez complète de vins que vous retrouvez notamment sur notre boutique en ligne. Parmi les références incontournables du Domaine de la Taille aux Loups, citons le Triple Zéro (un pétillant), Le Clos de Mosny et le Rémus Plus. Dans ce vignoble, le rendement étant limité, les quantités produites le sont aussi. C’est pourquoi, sur notre site, nous mettons à votre disposition quelques références uniquement. Alors, si vous souhaitez découvrir ces vins, profitez vite de nos offres avant épuisement des stocks !