Rhum Famille Ricci - Ovni N°5 57,3°

Comme son nom le laisse deviner, il s’agit d’un véritable OVNI de l’année 2022 ! Cette édition limitée Ovni n° 5 de Famille Ricci est un assemblage de trois rhums d’exception : le rhum Trinidad Distillers de 31 ans d’âge qui représente 35% de l'assemblage, le rhum Panama 27 ans pour une part de 40% et enfin les 25 % restants sont ceux du rhum St Lucia de 22 ans d’âge.

Distillés en alambic Pot Still et à colonne, ces trois rhums assemblés ont été élevés ensuite en fût de bourbon et ex-fût Trinidad. Cet assemblage a été embouteillé à 57,3 % sans ajout de sucre ni de colorant.

Le rhum Famille Ricci – Ovni n°5 présente un nez sur le marc de café et le cuir. En bouche, il offre une belle concentration et un beau gras ! Caractère et gourmandise sont bien marqués : on y retrouve un mélange de chocolat noir et de caramel mou, le tout porté par le caractère d’un bois chauffé puis des grains de café en pleine torréfaction. La finale persiste sur ces mêmes caractéristiques aromatiques.

La dégustation de ce rhum vieux Ovni n°5 est une véritable claque gourmande !