Champagne Pertois Lebrun - Le Fond du Bateau n°9 Grand Cru

CPLFDB

Blanc de Blancs

2009

Bouteille 75cl

Chardonnay

Champagne AOP

 
37,50 € HT

45,00 € TTC

Champagne Pertois Lebrun - Le Fond du Bateau n°9 Grand Cru NV

Cette cuvée est le premier parcellaire de la collection "Perle de Terroir" de la Maison Pertois Lebrun. Il représente l'équilibre entre puissance et finesse, générosité aromatique et minéralité.

Produit sur le terroir Grand Cru de Chouilly, ce champagne est un blanc de blancs (100% chardonnay) issu d'une parcelle de 1,44 hectares plantée par Paul Pertois.

L'âge des vignes est de plus de 50 ans. Ce champagne est très faiblement dosé, 1,5 gr/litre. Il est vieilli sur latte pendant une durée de 6 ans minimum.

La production de ce parcellaire "Le fond du bateau" est ultra limitée avec 1998 bouteilles seulement!

Dégorgement Juin 2016

La dégustation:

La robe est couleur or pâle avec des reflets satinés, les bulles sont fines et le cordon persistant.

le nez est délicat, aux notes d'agrumes mûrs, de fruits exotiques comme l'ananas, complétés par des notes vanillées et toastées.

En bouche, l'attaque est souple et fraîche. Elle s'ouvre sur un palais ample et charnu, avec une belle consistance. La finale est très longue avec belle fraicheur acidulée persistante.

Ce champagne se mariera très bien avec une poularde à la crème ou encore une cassolette de bar et d'écrevisses. Vous pourrez également le déguster avec une cuisine épicée type indienne ou thaï, ainsi que sur des fromages à pâte dure comme le parmesan, le beaufort ou le comté.

Pertois-Lebrun
Maison de Champagne Pertois-Lebrun
Fondé en 1950, le Domaine Pertois-Lebrun se situe à Cramant, un célèbre village de la Côte des Blancs. Mais ses origines sont plus anciennes puisqu’elles...

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