Pertois Lebrun - Le Fond du Bateau n°14 Grand Cru
60,00 €
La cuvée Pertois-Lebrun n°14 Grand Cru de la Collection « Les Fidèles » provient de Chardonnays issus de la parcelle située sur le lieu-dit éponyme « Le Fond du Bateau ». Plantée en 1955 par Paul Pertois, le grand-père d’Antoine et Clément, elle se trouve sur le terroir de Chouilly, village classé Grand Cru de la prestigieuse Côte des Blancs.
Description
Les Chardonnays qui composent cette cuvée sont vinifiés et élevés 10 mois en cuve et fût de chêne. Les bouteilles profitent ensuite d’un vieillissement de 6 à 7 ans sur latte.
Cette cuvée parcellaire Le Fond du Bateau n°14 a été embouteillée en juillet 2015 en 2015 bouteilles seulement, sans ajout de sulfites ni de liqueur de dosage. Ce champagne Blanc de Blancs Pertois-Lebrun n°14 est l’expression authentique de la nature, du terroir et du vin.
Ce champagne Chouilly Grand Cru présente de subtiles senteurs d’agrumes mûrs, de fruits exotiques avec des notes légèrement vanillées et toastées ainsi que de réglisse, typique des craies de ce terroir. En bouche, l’attaque est souple et fraîche s’ouvrant sur un palais plutôt généreux. La finale est persistante sur la fraîcheur acidulée et la sensation crayeuse reste très présente.
Cette cuvée gastronomique Le Fond du Bateau n°14 du Terroir de Chouilly, à la robe or pâle, séduira tous les amateurs de champagne Grand Cru en quête d’authenticité.
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Champagne Pertois Lebrun - Le Fond du Bateau n°9 Grand Cru NV
Cette cuvée est le premier parcellaire de la collection "Perle de Terroir" de la Maison Pertois Lebrun. Il représente l'équilibre entre puissance et finesse, générosité aromatique et minéralité.
Produit sur le terroir Grand Cru de Chouilly, ce champagne est un blanc de blancs (100% chardonnay) issu d'une parcelle de 1,44 hectares plantée par Paul Pertois.
L'âge des vignes est de plus de 50 ans. Ce champagne est très faiblement dosé, 1,5 gr/litre. Il est vieilli sur latte pendant une durée de 6 ans minimum.
La production de ce parcellaire "Le fond du bateau" est ultra limitée avec 1998 bouteilles seulement!
Dégorgement Juin 2016
La dégustation:
La robe est couleur or pâle avec des reflets satinés, les bulles sont fines et le cordon persistant.
le nez est délicat, aux notes d'agrumes mûrs, de fruits exotiques comme l'ananas, complétés par des notes vanillées et toastées.
En bouche, l'attaque est souple et fraîche. Elle s'ouvre sur un palais ample et charnu, avec une belle consistance. La finale est très longue avec belle fraicheur acidulée persistante.
Ce champagne se mariera très bien avec une poularde à la crème ou encore une cassolette de bar et d'écrevisses. Vous pourrez également le déguster avec une cuisine épicée type indienne ou thaï, ainsi que sur des fromages à pâte dure comme le parmesan, le beaufort ou le comté.