Domaine des Closiers - Libere 2020
72,00 €
La cuvée Libere 2020 du Domaine des Closiers est issue d’une toute petite parcelle de Chardonnay (30 ares). Alors que le Chardonnay est souvent assemblé pour produire du crémant de Loire, le Domaine des Closiers a souhaité mettre en valeur cette parcelle afin de proposer un vin blanc des plus atypiques en Loire (en IGP Val de Loire).
Description
Le raisin est vendangé manuellement, pressuré avant d’être entonné par gravité dans des pièces bourguignonnes de 2 vins pour la fermentation puis le vin est élevé pendant une dizaine de mois.
La micro-oxygénation pendant la période d’élevage permet à ce Chardonnay de s’arrondir et aux notes de fruits secs, pommes, miel et à son côté floral et brioché de se révéler.
La cuvée Libere 2020 présente une texture charnue et une aromatique dense.
Découvrez également la cuvée Libere 2019 du Domaine des Closiers, véritable étoile montante de l’appellation Saumur Champigny.