Rhum L'Esprit Foursquare 2007 single cask, 65,3°
420,00 €
Ce rhum L’Esprit Foursquare 2007 est l’une des signatures de Tristan Prodhomme, caviste spécialiste et embouteilleur indépendant. Produit par la célèbre distillerie Foursquare sur l’île de la Barbade, nous ne pouvions douter à nouveau de l’excellence de ce rhum. Le créateur de la gamme L’Esprit nous dévoile ici une autre pure merveille qui met en lumière toute la quintessence du savoir-faire de la distillerie !
Description
Ce rhum de mélasse est un millésime 2007, distillé l’année de sa récolte. Comme tous les rhums de la gamme L’Esprit, il est issu d’un fût unique (Single Cask), ici le #BB 10. Cependant, de façon inhabituelle pour l’embouteilleur mais conforme à la tradition Foursquare, il s’agit d’un assemblage de rhum distillé en colonne et de rhum distillé en alambic à repasse.
Après un vieillissement jusqu’en 2017, il a été mis en bouteille à 65,3° brut de fût (sans réduction), sans coloration ni filtration à froid, en seulement 250 exemplaires numérotés.
De couleur vieil Or, ce rhum L’Esprit Foursquare 2007 présente un nez sur la cire, le miel, l'encaustique et le cuir le tout réhaussé par des épices douces (cannelle et gingembre), du sucre brun caramélisé, du cacao et du café. La bouche est douce et grasse avec des épices des fruits secs et de café torréfiés en grains. Se développe ensuite des notes tirant sur le cuir, le cacao, le café noir, la noix et le pain d'épice au miel.
Les embouteillages indépendants de la gamme L’Esprit ont pour objectif de vous faire découvrir "L'esprit originel du rhum". Et ici vous allez découvrir un autre remarquable joyau millésimé de la Barbade…
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