Rhum L'Esprit Clarendon 2013 single cask, 67,3°

Ce rhum de mélasse a été distillé en 2013 par l’emblématique distillerie Clarendon, située dans la ville de Sainte-Catherine, au sud de la Jamaïque. L’appellation « Single Estate Jamaican Rum » signifie que l’intégralité des étapes de fabrication se déroulent sur place.

Après un vieillissement de 9 ans, ce rhum L’Esprit Clarendon 2013 a été mis en bouteille en 2022 à 67,3° brut de fût, c’est-à-dire sans réduction, sans coloration ni filtration à froid. Comme tous les rhums de la Collection L’Esprit, ce rhum est issu d’un fût unique (Single Cask # BB 434512) et n’a été produit qu’en une série très limitée de 254 exemplaires numérotés.

Côté dégustation, ce rhum jamaïcain offre une belle richesse et de l’exotisme avec un fruité juteux d’agrumes mûrs, avec en tête le citron vert, accompagné de la fraîcheur de l’anis étoilé et de la rondeur du café crème, le tout sur fond fumé. Puis on découvre les saveurs de banane mûre, d’amande, de vanille et de tabac brun. En bouche, les notes de fruits secs, raisins, pruneaux et dattes se développent pour laisser place en final à des notes plus boisées, épicées, de torréfaction, de grillé et de caramel brûlé.

Les embouteillages indépendants de la Collection L’Esprit marquent la volonté de faire découvrir "L'esprit originel du rhum". Et ici vous allez découvrir un nouveau petit joyau tout droit venu de la Jamaïque…

Découvrez également les autres rhums de la Collection L’Esprit que World Grands Crus a sélectionné pour vous.