Huile d'olive - Olivastra Seggianese par Frantoio Franci 500ml

Huile d’olive – Olivastra Seggianese, par Frantoio Franci 500ml

La cuvée Olivastra Seggianese est une huile d’olive produite par Frantio Franci en Toscane, sur les collines de Montenero d’Orcia. Cette cuvée est produite uniquement à partir d’olive Olivastra, qui lui confère ce gout légèrement fruité. La récolte est manuelle et elle s’effectue généralement entre le 1^er et le 30 Novembre. De couleur jaune dorée, cette huile est claire et filtrée.
Le nez est frais et délicat au parfum d’olive. Typique à l’Olivastra, on retrouve des notes prononcées de légumes, d’artichaut, avec une touche légère de banane. La bouche est délicate, ronde, avec un très bel équilibre entre le fruit et le coté herbacé. Les saveurs, complexes, sont douces et élégantes. La finale est sublime avec des notes légèrement poivrées et épicées.

Suggestions :

L’huile d’olive Olivastra Seggianese viendra accorder à la perfection des toasts de champignons frais, une salade de fruit de mer, une soupe de poie chiche, un couscous au poisson, un fromage frais ou encore une mayonnaise maison.