Georges Roumier - Chambolle Musigny, Cote de Nuits 2012

Georges & Christophe Roumier - Chambolle Musigny, Cote de Nuits 2012

Cépage : Pinot Noir.

La prestigieuse appellation Chambolle Musigny représente une superficie totale de 152 hectares. Elle est située entres les incontournables vignobles de Morey Saint Denis, de Vougeot, de Bonnes Mares au nord et de Musigny au sud. Le Chambolle musigny du domaine Georges & Christophe Roumier est composé de 5 cuvées dont les raisins proviennent de différentes parcelles disséminées sur l’appellation Chambolle Musigny. A total ces parcelles représentent 3,54 hectares avec un rendement assez faible de 32 hectolitres par hectare. Le sous-sol est à dominance argilo-calcaire.
Les vendanges sont manuelles, la fermentation est uniquement réalisée par des levures indigènes. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés. L’élevage se fait en futs (10 à 15% de fûts neufs) de chêne de 2 à 8 ans, pendant une durée de 14 mois.

Ce Chambolle Musigny est élégant, aux arômes grandement complexes de fruits rouges, et de fleurs blanches. Les tanins sont fins et soyeux.
Il possède un beau potentiel de garde mais peut être dégusté jeune. Un vin rouge qui charmera les amateurs au palais avertis.