Whisky Chichibu for Roka and Zuma Bar, cask 1788 62,3°
4 500,00 €
Ichiro’s Malt Chichibu 2012 #1788 – Édition exclusive pour Zuma & ROKA
Découvrez un véritable joyau du whisky japonais avec cette édition exclusive du Chichibu 2012, créée pour les célèbres restaurants londoniens Zuma et ROKA. Distillé en 2012 et embouteillé en 2018, ce single malt a vieilli en fût de bourbon de premier remplissage (#1788) et a été embouteillé brut de fût à 62,3 %, offrant une expérience de dégustation intense et authentique.
Seulement 190 bouteilles ont été produites, faisant de cette cuvée une pièce rare et très recherchée par les collectionneurs et amateurs avertis. Au nez, des notes crémeuses et fruitées, avec une touche florale. En bouche, des arômes de vanille, d’épices douces et de chêne toasté, le tout équilibré par une douceur longue et élégante. La finale est chaleureuse, persistante et parfaitement maîtrisée.
Initialement réservée aux bars à whisky des établissements Zuma et ROKA, cette bouteille incarne l’excellence artisanale japonaise et l’élégance contemporaine de la scène gastronomique londonienne.
Description
Chichibu 2012 #1788 – Édition Exclusive pour Zuma & ROKA
Plongez dans l’univers du whisky japonais d’exception avec cette édition très spéciale du Chichibu 2012, embouteillée exclusivement pour les prestigieux restaurants londoniens Zuma et ROKA. Ce single malt, distillé en 2012 et mis en bouteille en 2018, incarne tout le savoir-faire artisanal de la distillerie Chichibu, fondée par Ichiro Akuto – une figure emblématique du renouveau du whisky japonais.
Issu d’un fût de bourbon de premier remplissage (cask #1788), ce whisky a été embouteillé brut de fût à un impressionnant 62,3 % d’alcool, garantissant une intensité et une authenticité aromatique intactes. Seulement 190 bouteilles ont été produites, rendant cette cuvée aussi rare que convoitée par les amateurs et collectionneurs du monde entier.
Au nez, on retrouve des notes gourmandes et crémeuses, typiques des fûts de bourbon, accompagnées d’arômes fruités et légèrement floraux. En bouche, l’attaque est vive et précise, développant des saveurs de vanille, d’épices douces et de chêne toasté, le tout équilibré par une douceur subtile et persistante. La finale est longue, chaleureuse et parfaitement maîtrisée, soulignant la qualité exceptionnelle de l’élevage.
Réservée à l’origine à une clientèle privilégiée dans les bars à whisky des restaurants Zuma et ROKA à Londres, cette bouteille est aujourd’hui un véritable objet de collection, rarement disponible sur le marché. Elle représente non seulement l'excellence du whisky japonais moderne, mais aussi l'élégance cosmopolite de deux établissements emblématiques de la scène gastronomique londonienne.
Chichibu 2012 #1788 est bien plus qu’un whisky : c’est une expérience unique, une immersion dans le raffinement japonais, pensée pour les palais les plus exigeants.