Rhum Mezan, Jamaica Worthy Park 2006, Single Cask 16 ans, 55,30°

Cette distillerie, située dans la vallée de Lluidas, est l'une des plus anciennes de l'île encore en exploitation. Elle a été fondée en 1670 et est devenue l'une des principales productrices de mélasse de canne à sucre et de rhum jamaïcain. Elle est connue pour utiliser des méthodes traditionnelles de production, dont la fermentation naturelle, ce qui lui confère un goût unique et caractéristique.

Le rhum Mezan Jamaica Worthy Park 2006 a subi une double distillation dans un alambic Forsyth’s en cuivre. Placé ensuite en fûts de chêne ex-bourbon pour une durée de 3 ans sous climat tropical puis de 13 années sous climat continental, ce rhum Mezan jamaïcain a profité d’un vieillissement total de 16 ans.

Sans ajout de sucre ni de colorant, ce millésime jamaïcain a été embouteillé sans filtration en 142 exemplaires numérotés à partir du fût numéro 1, le premier sur les 5 que l’embouteilleur Mezan a prévu de sortir.

Le rhum Mezan Jamaica Worthy Park présente toutes les notes typiques de la Jamaïque, telles que la banane mûre, l’ananas, qui se mêlent aux notes de cacao, de poivre et épices. La dégustation de ce Single Cask marquera votre mémoire.