Huile d'olive - Moraiolo par Frantoio Franci, 500ml

Huile d’olive – Moraiolo par Frantoio Franci, 500ml

La cuvée Moraiolo, produite en Toscane par Frantoio Franci sur la colline de Montenero d'Orcia, est une des meilleures huiles d’olive extra vierge au monde. Cette Huile d'olive étonnante est produite à 100% à partir d’Olives "Moraiolo". La récolte manuelle est habituellement au mois d’octobre. L'huile d'olive, de couleur verte avec des touches plus claires, est claire et filtrée.

Le nez est frais et intense et présente un piquant herbacé d'artichaut et des notes de chicorée, complétées par les allusions balsamiques de menthe et de poivre noir.
Le goût est ample et complexe, avec une grande intensité de notes amères et épicées. L'arrière-goût herbacé d'artichaut, la chicorée et l'amande domine une complexité d'allusions végétales et une longue persistance de notes aromatiques équilibrées.

Suggestions:

Elle s’accorde parfaitement avec un carpaccio de poulpe, des champignons porcini, des lentilles, des haricots, des pois chiches et des soupes de légumes en général; sur viandes rouges et plat principal, avec du ragout ou sauce tomate; avec du chèvre et du fromage fait.