Domaine Michael Paetzold - Le Cazotte 2011

MPCR11

Rouge

2011

Bouteille 75cl

Syrah (45%), Grenache (10%), Carignan (45%)

 
10,83 € HT

13,00 € TTC

Domaine Michael Paetzold - Le Cazotte 2011

Le Cazot est la maison en pierre du muletier catalan du 18eme siècle. On les trouve dans nos vignes dans différents états de conservation.

A l'époque, et durant les longues journées de travail, ces charmants abris permettaient aux vignerons de se reposer, et pour les plus modestes, les cazots étaient leur habitation. Ils sont, comme les restanques, l'âme des paysages catalans.

Cette cuvée est un assemblage de 3 cépages: Carignan, Syrah et Grenache. Le Cazotte est un vin rouge au caractère généreux, puissant et élegant. Une belle fraicheur et une grace minérale soulignent la dégustation.

Les aromes de ce vin nous transportent dans un verger de fruits noirs et rouges, dans un jardin de fleurs, mais egalement au beau milieu des garrigues méditéranéeenes.

Le Cazotte peut se déguster jeune, mais il offre également un beau potentiel de garde.

Cépage: 45% Carignan, 45% Syrah, 10% Grenache

Age moyen des vignes: 50 ans

Rendement: 0, 7l par cep.

Vinification: Macération pré-fermentaire, fermentation levures indigènes, cuvaison courte.

Elevage: 24 mois en cuve inox de 33hl. Première cuvée en 2006 

Domaine Michael Paetzold
Le domaine Michael Paetzold ne fait pas la une des journaux et pourtant il est dirigé par l’une des éminences grises du vignoble français.
Viticulteur brillant du Roussillon, il est surtout...

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