Huile d'olive

Huile d'olive - Delicate 2013 par Frantoio Franci, 500ml

Huile d'olive - Delicate 2013 par Frantoio Franci, 500ml

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19,00 € HT

FFD13

Huile d’olive – Delicate 2013 par Frantoio Franci, 500ml

La Delicate 2013, produite en Toscane par Frantoio Franci, sur la colline de Montenero d'Orcia, Montalcino et dans  la vallée d'Orcia, est une des meilleures huiles d'olive extra vierge dans le Monde. Cette étonnante Huile d'olive est faite à base de 3 types d’olive: "Frantoio", "Moraiolo" et  "Leccino". La récolte, du 20 octobre au 10 novembre, est réalisée à la main. L'huile d'olive, de couleur jaune doré aux notes vertes, est claire et filtrée, et d'une fluidité moyenne.

Le nez est délicat et aromatique, avec des notes élégantes d'artichaut, d’herbes et d'amandes.
Le goût est riche et complet, avec des nuances de céleri, d'artichaut, de chardon et d'amande douce en finale. Amertume et épices sont modérées.

Suggestions:

Idéalement, un filet d’huile d’olive sur tous les plats de poisson, comme des hors-d'oeuvre, carpaccios de poissons, salades de fruits de mer, marinades, poissons rôtis ou grillés, soupes, et coquillages. Excellent sur des champignons crus comme le cruovoli, et sur le fromage frais. Aussi idéale pour préparer une mayonnaise ainsi que des plats à cuire.

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