Hibiki

Hibiki, une référence de la maison Suntory


Ce whisky est emblématique de la Maison Suntory au Japon. Créé en 1989 pour célébrer son 90ème anniversaire, Hibiki reflète parfaitement la philosophie de cette Maison. En effet, il réunit à la fois le savoir-faire et l’art de l’artisanat japonais. A l’origine, ce spiritueux avait été imaginé afin de satisfaire les palais délicats. Et le moins que l’on puisse dire est qu’il a réussi ! Signifiant « résonance », il est apprécié des amateurs les plus avertis et les plus exigeants. Il fait également écho à la Nature et aux subtilités des 24 saisons du calendrier lunaire du Japon. C’est pourquoi sa bouteille est agrémentée de 24 facettes faisant référence aux 24 heures d’une journée et à ces saisons. D’ailleurs, elle a été rendue célèbre par le film de Sofia Coppola, « Lost In Translation », où le personnage interprété Bill Muray déguste ce breuvage.


Découvrez l’art du whisky à la Japonaise


Outre son magnifique flacon, Hibiki se caractérise par ses exceptionnelles qualités gustatives. Réalisé à partir d’une sélection méticuleuse de malts rares et ayant longtemps vieilli dans différents types de fûts, il est aussi raffiné que complexe, profond que délicat. En somme, il s’agit d’une harmonie parfaite et émouvante. A l’origine de ce whisky, on retrouve Keizo Saji et Koichi Inatomi, respectivement second maître-assembleur de la Maison Suntory et assembleur en chef. Pour leur création, ils ont fait le choix de l’exigence et de la qualité. L’Hibiki possède donc une robe ambrée, des arômes choisis avec soin et offre au final, une note fruitée et amère. Décliné en quatre expressions, il exprime le savoir-faire japonais, le respect de la nature et du temps.


Une gamme de quatre cuvées d’excellence


A ce jour, il existe donc 4 références Hibiki : le 12 ans d’âge, le 17 ans, le 21 ans et le 30 ans d’âge. Toutes ont obtenu des récompenses lors de compétitions témoignant ainsi de leur excellence. D’ailleurs, certaines bouteilles sont très rares et très recherchées. Sur notre site, vous en retrouvez quelques unes. Si vous aimez le whisky japonais, vous ne serez pas déçu par celui-ci. Aussi savoureux que beau avec son sublime flacon et son étiquette signée au pinceau et fabriquée à partir d’un papier traditionnel du Japon, le papier d’Echizen, il fait partie des grands noms du whisky.

Hibiki : Blended whisky japonais - World Grands Crus

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