Georges Roumier - Bonnes Mares Grand Cru 2011

GRBM11

Domaine Georges & Christophe Roumier

Rouge

2011

Bouteille 75cl

Pinot Noir

Bonnes Mares AOP

Agriculture raisonnée

Manuelles

Marnes calcaires sur sol argilo calcaire

 
550,00 € HT

660,00 € TTC

Georges & Christophe Roumier, Bonnes Mares Grand Cru, Côte de Nuits 2011

Cépage : Pinot Noir.
Age moyen de la vigne : 40 ans

L’appellation Bonnes Mares Grand Cru est une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Cette parcelle de 1,39 hectares, situé à 300m d’altitude est exposée à l’est. Son sol est fait de marnes calcaires sur la partie supérieure, et argilo calcaire pour la partie inférieure. Avec ces deux types deux sols, deux cuvées sont vinifiées, pour être assemblées lors de l’élevage en fut.
Avec un rendement de 30 hectolitres par hectare, le domaine Georges & Christophe Roumier produit environ 5000 bouteilles, et une centaine de magnum par millésime.
Les vendanges sont manuelles, la fermentation est uniquement réalisée par des levures indigènes. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés. L’élevage se fait en futs (30% de fûts neufs) de chêne pendant une durée de 16 mois.

Ce Bonnes Mares Grand Cru est un vin d’un grande complexité, riche, et onctueux, aux notes de fruit rouges et noir, d’épices, et de fleurs blanches. Son potentiel de garde vous permettra de le déguster dans plusieurs années, à son apogée. Cependant vous pouvez également le déguster jeune pour votre plus grand plaisir.

Georges Roumier
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