Agnès Paquet - Chassagne Montrachet Les Battaudes 2013

APCMB13

Domaine Agnès Paquet

Blanc

2013

Bouteille 75cl

Chardonnay

Chassagne Montrachet AOP

Agriculture raisonnée

Manuelles

Argilo calcaire

 
35,00 € HT

42,00 € TTC

Agnès Paquet - Chassagne Montrachet Les Battaudes, Cote de beaune 2013

Situé en plein cœur de la Bourgogne sur les hautes cotes de Beaune, Le domaine Agnès Paquet est un jeune domaine créé par Agnès Paquet elle-même, qui voit le jour en 2001. Sortie d’une école de commerce et dirigé dans le négoce de vin, elle décide de reprendre la vigne familiale et de l’exploiter dans le but de sauver le patrimoine. Une vigneronne très talentueuse qui décide de passer rapidement en viticulture biologique en 2004, toujours dans la recherche plus approfondis du respect de l’environnement. Une dizaine d’années après, le niveau atteint est édifiant. Elle produit aujourd’hui des vins très bien équilibrés, soutenus et élégants. C’est l’expression même de son terroir et la révélation des sols. Les vendanges sont manuelles, Les fermentations malo-lactiques et alcooliques se font en fûts de chêne. Les vins ne sont pas filtrés.

Cépage: Chardonnay
Sol: Argilo-Calcaire
Superficie: 0,80 ha
Age moyen de la vigne: 20 ans
Elevage : 12 mois en futs, et 4 mois en cuve

Dégustation :

Ce Chassagne à un nez fumé aux aux aromes d’agrumes, de poires, de noisettes avec des notes beurrées. La bouche est droite et croquante, avec une grande minéralité. Le vin présente une très belle longueur en bouche. Un vrai plaisir à déguster. Ce vin se dégustera aussi bien jeune que dans dans quelques années.

Agnès Paquet
Agnès Paquet, un domaine au cœur de la Bourgogne
Dans ce vignoble, tout commence dans les années 50 quand la famille d’Agnès Paquet acquiert une parcelle sur l'appellation Auxey-Duresses en...

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